Nel cuore del Centro Storico di Cisternino in Valle d'Itria

Luogo di sapori in movimento, dove l'alternarsi delle stagioni suscita nuove emozioni! Continua...

Il Centro Storico di Cisternino è un Capolavoro architettonico, di rilevante interesse storico e culturale, di origine medioevale.

In questo clima così fitto di realtà fantastiche e di luoghi suggestivi che è possibile trovare la perfetta armonia di sapori, con l'Osteria Bell'Italia, dove la tradizione dei prodotti tipici locali si sposa con l'eleganza della cucina raffinata. Una cucina Italiana rivisitata, tendente al creativo.

L'ambiente è unico, elegante, romantico e raffinato, dove servizio e professionalità sono le caratteristiche che da sempre lo hanno contraddistinto. Un ambiente suggestivo per la sua posizione, ed affascinante per la sua struttura e il suo design, semplice e moderno, rilassante, curato ed accogliente.

Gli ingredienti sono tra i migliori, ed ogni piatto è preparato con semplicità e con l'utilizzo di fragranti aromi mediterranei. I sapori nascono dall'abbinamento, mai esasperato ma semplicemente esaltato, di prodotti tipici locali con prodotti ricercati.

L'Osteria Bell'Italia nasce per diventare il punto di riferimento per gli "Amanti della Dolce Vita".

Il menù è ricco e variegato, con una vasta offerta di antipasti. Piatti eseguiti con attenzione; dai risotti alle paste fresche, dal pesce alle carni di prima scelta, accompagnati da eccellenti contorni.

Tra le specialità caserecce della casa vanno menzionate le orecchiette al ragù di asina con braciole, la parmigiana di melanzane con mozzarella di bufala, e la purea di fave accompagnata da verdure di stagione.

Tra i piatti rivisitati eccellenti sono i maccheroncini "al ferretto" di farina Senatore Cappelli con melanzane, mozzarella di bufala e pomodoro fresco, la lasagnetta con scorfano e hummus di ceci, gli gnocchetti di semola e patate "sea food", e l'agnello brasato al forno, servito su un letto di purea di fave e carciofi.

Ottima anche la selezione di salumi e formaggi.

Punto di forza sono i Piatti Unici, come la delicatissima Tartare di Tonno fresco, e la gustosissima Insalata di gamberi, scampi, noci, mele e avocado.

Da non tralasciare i dolci, come il Chocolat Soufflè alla moda dello Chef, servito con frutti di bosco, l'innovativo Tiramisù rivisitato, in versione fresh (fatto al momento), la crema "antica", e il cheese cake ai frutti di bosco.

L’Osteria Bell’Italia dispone, inoltre, di un eccellente Cantina Vini, con selezione molto curata delle etichette, da quelle locali e regionali, a quelle Italiane e Internazionali (quindi dai piccoli produttori ai grandi nomi classici).

Spicca, inoltre, una ricca selezione di grappe e distillati, e un'ampia scelta di Champagne e spumanti.

L'ambiente dispone di due sale, eleganti ed essenziali, la cui lineare conformazione ha la disponibilità di 40 coperti nel periodo invernale, e di circa 60 nella "Bella Stagione", periodo in cui è possibile degustare prodotti unici tra le mura di un borgo antico meravigliosamente suggestivo.

La nostra filosofia è quella di proporre piatti locali rivisti in chiave moderna, con un equilibrato connubio tra classico e creatività. La particolarità di Osteria Bell'Italia è quella di cullare il cliente tra il piacere del gusto e dell'ospitalità tipica locale. Inoltre è anche luogo ideale per eventi, pranzi, cene e feste private (compleanni, lauree..), il tutto supportato da eventi musicali tenuti dal vivo e con relativa animazione.

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A place of flavors in motion, where the changing of the seasons stirs new emotions, in Cisternino, Itria Valley! More...

The Historic Center of Cisternino is an architectural masterpiece of important historical and cultural interest, and of medieval origin.

It is in this setting, enriched by fantastic and picturesque places, you will experience a perfect harmony of flavours at the Osteria Bell’Italia, where local produce is combined with the elegance of fine dining and creative cuisine.

The restaurant is elegant, romantic and refined, and the service and professionalism are the characteristics that have always distinguished it. A pleasant relaxing atmosphere combined with simple and modern design.

The produce used is among the best and every dish is simply prepared with fragrant Mediterranean flavours. The tastes are a combination of the best local produce and professional skill.

The Osteria Bell’Italia was created as a meeting point for lovers of "Dolce Vita".

The menù is rich and varied, with a large selection of appetisers. All dishes are prepared with care and our offer include risotto and handmade pastas, a large choice of fish and meats, accompanied by excellent side dishes.

The homemade house specialities include "orecchiette" pasta with donkey meat ragù sauce, Parmigiana and buffalo mozzarella, and purée of broad bean served with seasonal vegetables.

Among the creative dishes offered are "pasta al ferretto", made with "Senatore Cappelli" flour and server with aubergines, buffalo mozzarella and fresh tomatoes. Pasta with scorpionfish and hummus, "Gnocchetti" pasta dumplings made with flour and potatoes served with seafood. Braised Lamb served with mashed beans and artichokes.

Wide selection of cold meats and cheeses.

Our specialty are Fresh Tuna Tartare and prawn and scampi salad with walnuts, apples and avocado.

Desserts include chocolate soufflé that the chef serves with berries. Chef’s version of Tiramisù, catalan cream and his cheesecake with berries.

The Osteria Bell’Italia has an excellent wine cellar with local, regional and international wines. A large selection of spirits, champagne and sparkling wines.

Spicca, inoltre, una ricca selezione di grappe e distillati, e un'ampia scelta di Champagne e spumanti.

The restaurant has two elegant dining rooms with 40 places during the winter. In the summer there are an extra 20 places where you can eat through the streets of the historic center.

Osteria Bell’Italia philosophy is to re-create local dishes with a modern and balanced blend of classic and creative cuisine. It is an ideal place for events, lunches, dinner and private parties supported by live music.

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Ort von Aromen in Bewegung, wo der Wechsel der Jahreszeiten neue Emotionen erweckt, in Cisternino, Valle d'Itria! Weiterlesen...

Die Altstadt von Cisternino ist ein architektonisches Kunstwerk mit eine relevante geschichtliche und kulturelle interesse aus mittelalterlicher Herkunft.

Es ist in diesen dichten Klima aus fantastischer realitaet und suggestive Orte die perfekte Harmonie vom Geschmack zu finden, mit der Osteria Bell’Italia, wo di tradition von Lokalprodukte sich mit der eleganz von feine Kueche sich paart. Eine italienische wiederendeckte Kueche mit kreative Tendenz.

Die genutzten Produkte gehoeren zu den besten und die Speisen sind mit einfachheit vorbereitet mit der nutzung von duftende mediterranear Aromen.

Dieser Geschmack kommt aus der Kombination, nie uebertrieben und einfach erhoben, von Lokal- und erlesene Produkte.

Die Osteria Bell’Italia ist eroeffnet worden um Treffpunkt fuer die liebhaber der dolce vita zu werden.

Das Menu ist reich und verschieden, mit einer grossen Auswahl an Antipasti. Gerichte die mit achtung aufbereitet werden, Reis und frische Pasta, Fisch und feinsten Fleisch aus erster wahl, mit excellenten Beilagen.

Von den Hausspezialitaeten sind nennenswert die Orecchiette aus Esel-Ragout mit Fleischrouladen, Parmigiana aus Auberginen und Bueffel-Mozzarella, und die Puree aus Fave (Traditionelle Bohne) mit Saisongemuese.

Zu den erneuerten Speisen sind hervorragend die Maccheroncini "al ferretto" aus Senatore Cappelli Mehl mit Auberginen, Mozzarella und frischen Tomaten, Lasagne mit Drachenkopf und Hummus, die Grieß Knödelchen und Kartoffeln "Meeresfrüchte", und das Lamm geschmort im Ofen, serviert auf einem Bett von Kartoffelpüree Bohnen und Artischocken.

Auch excellent die Auswahl an Fleisch und Käse.

Die Stärke sind die Eintöpfe, wie Thunfisch Tartare zarten frischen und ausgezeichnet unser Salat mit Shrimps, Walnüsse, Äpfel und Avocados.

Vergessen Sie nicht die Desserts wie Chocolat Soufflè à la Chef mit Beeren serviert, das innovative Tiramisu in "fresh" Version (am moment vorbereitet), die Creme "antik", und unser Käse-Kuchen mit Beeren

Die Osteria Bell'Italia hat auch ein ausgezeichnetes Weinkeller mit sehr genauer Auswahl der Etiketten, von lokalen und regionalen, italienische und internationale (d.h. von kleinen Produzenten zu großen klassischen Namen).

Es steht auch eine große Auswahl an Grappa und eine große Auswahl an Champagner und Schaumweine.

Das Ambiente verfügt über zwei Säle, elegant und einfach, die lineare Konformation, die die Verfügbarkeit von 40 Plätzen im Winter hat, und etwa 60 in der "Schönen Season", Zeitraum, in dem Sie einzigartige Produkte in den Mauern eines Dorfes, wunderbar und stimmungsvoll, geniessen koennen.

Unsere Philosophie ist es daher, lokale Gerichte in einer modernen Neuinterpretation vorzuschlagen, mit einer ausgewogenen Mischung aus klassisch und Kreativität. Seine Besonderheit ist es die Kunden zwischen dem Vergnügen und Geschmack typische Gastfreundschaft zu kuscheln.

Es ist auch ein idealer Ort für Veranstaltungen, Mittagessen, Abendessen und private Feiern (Geburtstage, Diplom ..), alles mit Live-Musik-Veranstaltungen und relative Animationen unterstützt

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Lieux de saveurs en mouvement, où les changements de saisons provoquent de nouvellesémotions, à Cisternino, Vallée d’Itria! Continuer...

Le Centre Historique de Cisternino est un Chef d’Oeuvre architecturale, d’intérêt Historique et culturel majeur et d’origine Mèdievale.

Et c’est dans ce climat riche de réalités fantastiques et de lieux suggestifs qu’il est possible trouver la juste harmonie des saveurs, avec l'Osteria Bell'Italia, où la tradition des produits locaux tipiques se marient avec l’èlègance de la cuisine gastronomique. Une cuisine italienne revisitée qui tend au créatif.

L’ambiance est unique, élegante, romantique et raffinée, où le service et la professionalité sont les caractéristiques qui l’on toujours distinguée. Une ambiance suggestive pour sa situation, et fascinante pour sa structure et son design, simple et moderne, relaxante, soignie et accueillante.

Les matières premières utilisées sont parmis les meilleures, et chaque plat est prèparé avec simplicité et accompagné d’aromes mediterranéen. Les saveurs naissent à travers le mariage, jamais exaspéré, mais simplement ésalté, de produits tipiques locaux accompagnés de produits recherchés.

L’Osteria Bell’Italia naît pour devenir un point de repère pour les Amants de "Dolce Vita".

Le menu est riche et varié, il comprend un vaste choix d’Entrées. Plats prèparés avec attention; des risotti aux pâtes fraiches, du poisson aux viandes de premier choix, accompagnés d’excéllentes garnitures.

Parmi les spécialités tipiques de la maison il faut cité les orecchiette au ragù d’âne avec braciole, la parmigiana d’aubergine avec mozzarella de bufflonne, et la purée de fève accompagnée de verdures de saison.

Parmi les plâts revisité il y a les "maccheroncini" "au fer" de farine Senatore Cappelli avec aubergines, mozzarella de bufala et tomates fraîches, la lasagnette au scorpène et hummus de pois chiche, les gnocchi de semoule et pomme de terre "sea food" et l’agneau braisé au four, servit sur un lit de purée de fèves et artichauts.

Eccellente aussi la sélection des charcuteries et des fromages.

Les spécialités sont des plats uniques, comme le délicat Tartare de Thon frais, et la savoureuse salade de scampi, noix, pommes et avocat. A ne pas delaisser nos délicieux desserts, comme le Chocolat Soufflé à la mode du Chef, servit avec mûres et mirtilles, le nouveau Tiramisù revu (fait à l’instant), la crème « Antica » (catalane), et le Cheese cake aux fruits des bois (mûres et mirtilles).

L’Osteria Bell’Italia dispose d’une prestigieux cave à vins, de ceux locaux et règionaux, à ceux italiens et internationaux.

Sont mis ègalement à votre disposition une riche selection d’eau-de-vie et liqueurs, et un vaste choix de champagne et mousseux.

Le restaurant possède deux sales élégantes et essentielles, dont l’agencement permet jusqu’à 40 couverts en hiver, et de plus ou moins 60 durant la "belle Saison", grâce à notre terasse, saison qui donne la possibilité de goûter des produits uniques entre les murs d’un bourg antique merveilleusement suggestif.

Notre philosophie est, donc, celle de proposer des plats locaux revus de manière moderne avec un équilibré mélange entre le classique et la créativité. Sa particularité est de bercer le client entre le plaisir du goût et l’hospitalité tipique locale. En plus, c’est un lieux ideal pour les évènements, les repas, les fêtes privées, les soirées (anniversaires, doctorat…), le tout accompagné d’èvènements musicaux et animation.

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Tel. 080 444 90 36
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